🧀 Sūris yra puikus kalcio šaltinis, kuris iš tiesų labai svarbus stipriems dantims. Be to, jame yra labai mažas laktozės kiekis. Tai reiškia, kad sūris naudingas žmonėms, kurie netoleruoja laktozės ir todėl negali gerti pieno, tačiau jiems vis tiek reikia kalcio.
🧀 Kietųjų sūrių vartojimas gali apsaugoti nuo širdies ligų dėl unikalaus kalcio, kalio ir magnio derinio, esančio sūryje.
Sūrio sudėtyje yra triptofano – nepakeičiamosios aminorūgšties, padedančios gaminti serotoniną, kuris turi raminamąjį poveikį.
Kai kuriose sūrio rūšyse, pavyzdžiui, mėlynajame, šveicariškame ir čederio sūryje, yra seleno – antioksidanto, kuris atlieka svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje. Sūryje esantys B grupės vitaminai padeda palaikyti organizmo funkcijas ir stiprina imunitetą.
🧀 Sūryje yra konjuguotos linolo rūgšties ir sfingolipidų, kurie padeda išvengti vėžio. Jame gausu vitamino B, kuris susidaro fermentacijos metu.